Ce week-end, nous avons eu le plaisir de participer, aux côtés du Cluster Algues Bretagne, à la 26ᵉ édition de la Course Atlantique Le Télégramme, qui s’est déroulée à la Cité de la Voile à Lorient.
Cet événement a été une belle occasion de mettre en lumière la filière algues et de montrer au public toute la richesse de cette ressource durable. Entre dégustations, échanges et temps de sensibilisation, nous avons pu présenter les multiples usages des algues dans différents secteurs.
Les algues : bien plus qu’un simple aliment
Saviez-vous que les algues interviennent dans de nombreux domaines, bien au-delà de la cuisine ? Voici quelques exemples concrets :
Agriculture : elles sont utilisées comme biostimulants et amendements naturels, aidant les cultures à mieux résister aux stress environnementaux.
Cosmétique : grâce à leurs actifs marins, elles apportent hydratation et régénération à la peau.
Biomatériaux : elles permettent de développer des emballages biosourcés et biodégradables, offrant une alternative au plastique traditionnel.
Agroalimentaire : elles servent de gélifiants et épaississants naturels (comme l’agar-agar ou les carraghénanes) dans de nombreux produits alimentaires.
Nutrition & santé : riches en protéines, fibres, minéraux et antioxydants, elles constituent un véritable allié pour une alimentation saine et durable.
… et ce n’est qu’une partie des applications possibles ! 🌱
Les algues représentent une ressource stratégique et innovante, au cœur d’une économie bleue durable et compétitive, capable de répondre aux enjeux alimentaires, environnementaux et technologiques de demain.
