BIENVENUE DANS LA CUISINE DES ALGUES

Les algues sont de véritables pépites nutritionnelles chargées en fibres et micro nutriments.

Elles sont pauvres en graisses, possèdent une forte quantité de vitamines A, C et K ainsi que du fer, de l’iode, du magnésium, du phosphore et du zinc. Elles sont les seuls végétaux à fournir de la vitamine B12 et contiennent des oméga-3 à longues chaînes (EPA et DHA). Elles présentent des atouts incomparables pour les fonctions liées à la digestion, à la circulation sanguine, à la création de masse musculaire ou encore au renforcement des os du squelette.

Elles permettent la prévention de certains cancers comme le cancer du sein, du colon ou de la prostate. Elles conservent leurs apports même une fois déshydratées, ne se dégradent pas avec le temps, ne nécessitent pas de chaîne du froid. Une simple lactofermentation rend les nutriments et notamment les protéines largement plus assimilables par notre organisme. Mais surtout, bien cuisinées, elles sont délicieuses et permettent d’innover dans la cuisine du quotidien.

Il est temps d’apprendre à magnifier ce produit et de se mettre à la cuisine des algues.

NOS RECETTES FACILES :